Óia o arraiar aí minha genteeeee!

Dadinho de Tapioca

Em comemoração ao mês de São João, recebemos um kit com uma Forma, os ingredientes e uma receita de Dadinho de Tapioca, resolvi então nas férias preparar para a família aqui em Ribeirão Preto e como ficou muito bom coloquei a receita disponível no Blog.
Mas tenho uma confissão para fazer, Tapioca tapioca mesmo eu não aprecio muito, mas em relação a Dadinho de Tapioca eu já comi em alguns eventos e me agradou!
Bom…chega de lero lero e vamos direto ao assunto, abaixo a receita.

DADINHO DE TAPIOCA

Ingredientes:
• 500g de tapioca granulada
• 500g de queijo coalho ralado
• 1 litro de leite integral
• 500ml de óleo (da sua preferência)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino preta (moída na hora) a gosto
• ½ xícara de chá de geleia de pimenta
• Papel toalha

Modo de preparo:
1. Coloque a tapioca em uma tigela grande.
2. Leve o leite para ferver.
3. Despeje o leite fervente por cima da tapioca. Tempere com sal e pimenta.
4. Mexa até a mistura ficar cremosa.
5. Quando estiver morna acrescente o queijo coalho ralado. Mexa até incorporar.
6. Despeje na forma VIVA ROCHEDO RETANGULAR.
7. Cubra com um plástico e leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas.
8. Desenforme essa mistura e corte em cubos (ou dadinhos).
9. Coloque o óleo na panela e aqueça.
10. Quando estiver quente frite os dadinhos, aos poucos.
11. Escorra em um papel toalha.
12. Sirva acompanhados de geleia de pimenta.

Rendimento: aproximadamente 60 dadinhos.

Dadinho de Tapioca

Foi super fácil fazer essa receita, a única dificuldade que achei foi antes de colocar o queijo coalho, na receita é para colocar quando a mistura estiver morna, porém quando fui acrescentar, a massa estava mais dura e elástica, não dando para misturar com uma colher, tive que misturar com a mão para incorporar mais fácil o queijo coalho.
Enfim, fez o maior sucesso com os adultos e a criançada, e outra coisa, tem que servir com a geleia de pimenta que faz toda a diferença.

Dadinho de Tapioca
Obs: Usamos a Forma Retangular Viva Rochedo, que possui o revestimento interno antiaderente, não sendo necessário untar. O alimento não gruda! Além disso, o revestimento externo conta com uma arte exclusiva, inspirada nos lambe-lambes. Disponível no tamanho retangular 33 cm.

Dadinho de Tapioca
Para um arraiar mais completo entre no site:
www.rochedo.com.br/arraialrochedo
BiBiBeijos
Má e Bibi

6 thoughts on “Dadinho de Tapioca

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